Вопрос: Добрый день, подскажите пожалуйста, можно ли по шариату отрубать топором голову гусям или уткам?
Ответ: Уа алейкум ас-салам! С точки зрения ханафитского мазхаба, полное отрубание головы животному (гусю, утке и т.д.) при забое (забх) порицается (макрух). Однако, если при этом были соблюдены основные условия дозволенности (халяль) забоя, мясо животного будет считаться дозволенным к употреблению.
Дозволенный забой предполагает перерезание горла животного (шеи между гортанью и грудью) с отделением как минимум трёх из четырёх главных сосудов (трахеи, пищевода и двух каротидных артерий).
В известной ханафитской книге «Хидоя» говорится: «Если ножом дошли до спинного мозга (нуха) или отрезали всю голову, это порицается (макрух), хотя туша животного будет дозволена к употреблению». Это порицается, поскольку считается, что это причиняет животному излишние страдания.
Обязательным условием для дозволенности мяса является произнесение имени Аллаха (например, «Бисмилляхи, Аллаху акбар») перед забоем. Если это пропущено намеренно, мясо недозволенно. Если пропущено по забывчивости, мясо дозволено.
Инструмент для забоя должен быть острым (нож, топор или другое острое оружие), чтобы обеспечить быстрое и эффективное перерезание сосудов, минимизируя страдания животного. Топор как инструмент может выполнить требование «острое оружие», но способ использования («отрубание головы») является порицаемым, хотя и не делает мясо запретным, при условии соблюдения всех остальных требований.
Таким образом, с точки зрения соблюдения норм халяль, мясо будет дозволенным к употреблению. Но сам способ полного отрубания головы (топором или другим инструментом) является нежелательным (макрух) в ханафитском мазхабе, так как считается, что это противоречит принципу минимизации страданий животного при забое.
Рустам САДУЕВ
